Кто не знает дрожжи? У большинства в холодильнике найдется упаковка этого богатства. Эти крошечные грибки — настоящие трудяги: без них не испечь пышный хлеб, не сварить пиво, не сделать квас. Да что там — из них даже спирт гонят, в лекарствах и БАДах они встречаются, да и женщины вовсю делают маски для волос и кожи.
Но садоводы сказали: «Стоп, это ещё не всё!» И тут на повестке дня возникают иные вопросы: «Как приготовить подкормку из дрожжей» и «Подкормка дрожжами пропорции». Почему?
Оказывается, для грядок дрожжи — как живая вода. И удобрение отменное, и почти даром.
Стоп. Дрожжи как подкормка – да или нет? Давайте разбираться вместе и сначала рассмотрим все «за».
Содержание:
Почему дрожжи хороши для растений, как подкормка?
Дрожжи — это НЕ удобрение. Разрушаем главный миф дачников
Что такое дрожжи на самом деле? Разбираем состав
Почему дрожжи хороши для растений, как подкормка?
Да просто потому, что это белковая бомба! Почти две трети дрожжей — белки (65–66%). Плюс куча минералов, органическое железо, микроэлементы. А больше 10% — это незаменимые аминокислоты. Ну как не воспользоваться таким добром, когда рассада чахнет?
Что даёт дрожжевая подкормка для рассады:
- Рост как на дрожжах (простите за каламбур). Корни начинают бешено развиваться: опыты показали — корешки появляются на 10–12 дней раньше, а их число вырастает в 2–10 раз! А где мощные корни, там и зелень — загляденье.
- Рассада крепчает прямо на глазах. Весной она меньше вытягивается, пикировку переносит легко, без капризов.
- Земляника (садоводам на заметку): при укоренении розеток дрожжевой полив творит чудеса. Усы моментально цепляются за землю.
Кому это полезна дрожжевая подкормка? Практически всем: овощам, клубнике, цветам. И под корень лить хорошо, и по листьям опрыскать — тоже отлично заходит.
Главное — не переборщить, и будет вам счастье на грядках (вот об этом как раз поговорим ниже).
Как приготовить дрожжевую подкормку: 5 рабочих рецептов
Хватит теории, перейдём к делу. Вот несколько проверенных способов — от ленивого до навороченного. Все ингредиенты найдутся в доме или в сарае.
Рецепт 1. Для тех, кто хочет побыстрее (без лишней возни)
Берёшь 200 граммов обычных пекарских дрожжей (те, что брикетом, не сухие). Разводишь в литре тёплой воды — не кипяток, а градусов 35–40, чтобы пальцу приятно было. И оставляешь в тепле на 3–5 часов. Когда настоится, доливаешь воды до 20 литров. Всё.
Для кого: идеально под томаты и огурцы. Лей по пол-литра под куст — скажут спасибо.
Рецепт 2. Сладкий и зольный
Берём 10 граммов сухих дрожжей (это примерно полпакетика). Засыпаем в 10 литров тёплой воды, туда же — 2–3 столовые ложки сахару. Чтобы грибки проснулись и разбушевались. Оставляем на пару часов. А потом добавляем стакан древесной золы — это и калий, и микроэлементы.
Как применять: литр этой болтушки разведи в 5 литрах воды — и можно поливать.
Рецепт 3. Быстрый классический
Всё то же, что в рецепте 2, но без золы: 10 г сухих дрожжей + 2 ложки сахара на 10 литров воды. Настаиваем 2–3 часа. Перед поливом разводим 1 к 5 (то есть один стакан настоя на 5 стаканов воды). Проще некуда.
Рецепт 4. Хлебно-травяная бомба (для крепких духом)
Тут уже серьёзно. Берём 70-литровую бочку. Кидаем туда ведро зелёной травы (любой сорняк, только без семян). Добавляем полкило сухарей или просто чёрствого хлеба. И туда же — 500 граммов дрожжей. Заливаем водой и ждём сутки-двое, пока забродит как следует.
Запах будет, скажем так, специфический. Но растения обожают такую ароматную подкормку.
Рецепт 5. Продвинутый, с аскорбинкой
Если хочешь вообще космос: одна столовая ложка сухих дрожжей + 2 ложки сахара + 2 грамма аскорбиновой кислоты (продаётся в порошке или в таблетках, разотри) + горсть обычной земли из огорода. Всё это заливаешь 5 литрами воды и настаиваешь сутки.
Земля нужна не просто так: в ней живут свои бактерии, они помогают брожению. А аскорбинка — это дополнительный толчок для роста.
Как разводить: 1 литр настоя на 10 литров воды. Можно поливать даже привередливые культуры.
Важный совет напоследок: все эти настои — еда для почвенных бактерий, а не для растений напрямую. Так что не перекармливай. Пару раз за сезон — за глаза. И не лей на сухую землю, сначала чуть смочи простой водой. А то корни обожжёшь.
Есть нюанс. Если почва бедная, то дрожжи положительного эффекта не обеспечат. Нужна органика в хорошем количестве – тогда дрожжам будет, где разгуляться и они на радостях поспособствуют лучшему росту томата и огурчиков.
Что говорят бывалые дачники: 5 золотых правил дрожжевых подкормок
Теория теорией, а практика мать учения. Садоводы со стажем за годы экспериментов набили шишек и сделали выводы. Делимся самым ценным.
1. Черенки пустят корни в два счёта
Хочешь, чтобы веточка смородины или роза из букета дали корни как миленькие? Замочи черенки на сутки в дрожжевом растворе (подойдёт любой из рецептов, только слабенький). Эффект вас приятно удивит. Вместо недель ожидания — считанные дни.
2. Дрожжи многое вытерпят, но работают только при комфортных условиях
Этим грибкам многое «по барабану»: их можно заморозить, высушить — переживут. Но работать они начинают только тогда, когда им комфортно. А комфортно им в тепле. Если сунешь дрожжевой полив в холодную землю (ниже +15 °C), толку будет ноль. Грибы просто залягут в спячку. Жди, пока земля хорошенько прогреется.
3. Часто подкармливать дрожжами — себе дороже
Тут как с гостями: хорошо, когда приходят, но не каждый же день. Дрожжи — мощный стимулятор роста, но если переборщить, растения могут зажировать (листвы навалом, а толку чуть). Хватает двух-трёх раз за сезон:
- Весной после всходов;
- Летом, когда наливаются плоды;
- При пересадке (рассада скажет спасибо).
Особый случай — больные или чахлые кустики: им можно дать дополнительную поливку в качестве реанимации (реанимация поможет, если почва не обеднена элементами).
4. Есть один подвох: дрожжи поедают калий и кальций
Да-да, пока они бродят и работают, они активно высасывают из почвы эти важные элементы. Если ничего не делать, почва станет беднее. А бедная почва — растения с кислой миной. Выход простой: сыпь золу. Стакан золы под кустик или в раствор — и баланс восстановлен. Либо пользуйся готовыми минеральными составами с калием и кальцием.
5. Итог: держи дрожжи в запасе всегда!
Вот и выходит, что пачка дрожжей в дачном шкафчике — вещь первой необходимости. И хлебушек свежий испечь, и растения подкормить. А когда выходишь вечером на крыльцо с чашкой чая, а на тебя с грядок смотрят сытые, зелёные, мощные кустики — понимаешь: всё сделано правильно. Растут, как на дрожжах, чёрт возьми!
Так что дружи с дрожжами, не забывай про золу, и будет тебе урожай — хоть на рынок вези, хоть соседей угощай, хоть в бочках заквашивай.
Подкормка из дрожжей – чудо или…все-таки нет? Как и обещано, переходим к другому мнению.
Дрожжи — это НЕ удобрение. Разрушаем главный миф дачников
«Кинул стакан дрожжей в воду, полил — и завалило огурцами!» Знакомо? Такие посты кидают лайками в соцсетях тысячами. Звучит заманчиво: копейки, а эффект как от ведра химии. Только вот правда в другом: дрожжи не кормят растения. Они высасывают из почвы последнее.
Давайте разбираться, откуда ноги растут у этого мифа и чем на самом деле поливать грядки.
Откуда вообще выросли ноги у чудодейственной подкормки из дрожжей?
С кухонных форумов и каналов-миллионников. Кто-то один раз плеснул водой с дрожжами под помидор, увидел, что тот позеленел, — и вынес вердикт: «РАБОТАЕТ!». Но никто не говорит, что будет через три недели. А будет вот что.
Что такое дрожжи с точки зрения химии?
Это живые грибки Saccharomyces cerevisiae. В их составе нет ни грамма азота, фосфора или калия — главных вещей, ради которых мы вообще льём удобрения. Грибки эти — нахлебники. Попадая в землю, они не кормят, а жрут. И жрут они органику и азот из вашей же земли.
Почему дрожжи вредят (даже, если создается впечатление, что помогают)
Сначала да — эффект есть. Растение на глазах оживает. НО:
- Дрожжи сжигают гумус. Они провоцируют бурное разложение органики. Почва теряет главное — углерод и запасы азота. Это как сжечь дом, чтобы побыстрее приготовить яичницу.
- Растение остается голодным (в плане дефицита азота). Грибки «связывают» весь доступный азот себе. Культура сидит с протянутой рукой, а ей – дырка от бублика.
- Корни задыхаются. Сладкая брага, которую ты влил в грядку, может спровоцировать закисание. Кислород вытесняется — корни гниют.
Так почему же после дрожжей листья становятся темнее?
Иллюзия! Первые 10–14 дней дрожжи, как шустрая уборщица, выгребают из почвы ВСЕ запасы. Растение на этом «выпотрошенном» пайке по инерции зеленеет. А через две-три недели наступает попа — земля пустая, как кошелек после в конце месяца. Урожайность падает, а ты чешешь затылок: «Чем я их обидел?».
Чем кормить по-настоящему (чтобы не было стыдно перед землей)
Оставь дрожжи для пирожков. Вот рабочие схемы:
Зола — королева грядок:
- Всухую: рассыпь 100–150 г на квадрат, заделай рыхлением.
- Настоем: 150–200 г золы залей 10 л воды, жди сутки. Лей по литру-два под куст. Калий, кальций — то, что нужно.
Калий-фосфор по науке:
- Сульфат калия: 15 г на 10 л воды — и под корень.
- Монофосфат калия (любимая история для томатов): 10 г на ведро воды. Делай листовую подкормку вечером — растение усвоит сразу.
Гуматы — мягкий буст. Внекорневая подкормка: 10–20 мл на 10 л — побрызгал, и довольны. Раз в 2–3 недели.
Зеленое удобрение из сорняков
Напихай 1 кг травы в 10 л воды, закрой крышкой, терпи неделю (будет вонять, да). Разбавь 1:10. Лей по 5-10 л на квадрат. Это наша ответка химии.
Биопрепараты для оживления
— Фитоспорин-М: 5–10 мл на ведро — и опрыскивай каждые две недели.
— Триходерма (Глиокладин пылью в почву) — работает лучше любых дрожжей и не сосет из земли соки.
Когда вносят в почву триходерму:
- Осенью, когда огород уже пустой и урожай собран. Самое время навести порядок в почве. Препарат поможет «прибрать» все больные растительные остатки (ботву, корешки) и заодно уничтожить заразу — тех самых патогенов, которые устроились на зимовку в земле.
- Весной, за 3-4 недели до высадки рассады. Пора пробуждать землю. Поливаем грунт, чтобы оживить полезную микрофлору и создать защиту для юных корней ещё до того, как растения окажутся в грядке.
- Прямо в лунки при посадке рассады. Кладём/проливаем буквально по чуть‑чуть — это лучшая страховка от корневых гнилей, чтобы рассада сразу росла здоровой.
- При поливе мульчи (соломы, травы, опилок). Проливаете органический слой сверху и дело пошло быстрее: мульча начнёт активно превращаться в питательный гумус, а не просто лежать мёртвым грузом.
Что делать категорически нельзя:
- Лить под корень брагу и дрожжи. Это не «бионастой», это бомба замедленного действия.
- Лечить той же бурдой чахлую рассаду — убьешь её азотным голоданием.
- Мешать «бабушкины рецепты» с нормальной агрономией.
Коротко и жирно
Дрожжи — это НЕ удобрение. Это кратковременный инъекционный допинг, который на пару недель мобилизует почву, а потом оставляет её в яме.
Хочешь стабильный урожай и здоровую землю? Забудь про копеечные дрожжи. Используй золу, нормальные калийно-фосфорные смеси, гуматы и травяные настои — они реально улучшают землю, а не грабят её.
Прежде чем делать выводы, давайте ближе познакомимся с самими дрожжами.
Что такое дрожжи на самом деле? Разбираем состав
Многие думают, что дрожжи — это такой серый порошок или брусок «для теста». А на поверку это живые организмы. Самые настоящие грибки, только крошечные, одноклеточные. Чаще всего — вид, который учёные называют Saccharomyces cerevisiae.
Давай посмотрим, что у них внутри, и сразу станет понятно, почему они так любят сахар и тепло.
Вода и всё остальное
На три четверти дрожжи состоят из воды — от 67 до 74%. Если их высушить, остаётся «сухой остаток», вот он уже покрепче.
Сухой вес — бомба по белку
В сухих дрожжах белка — от 40 до 58%. Это очень много. Даже зерновые и бобовые отдыхают. Не зря их веками используют как питательную добавку. Углеводов поменьше — 35–45%, жиров — всего 4–6%, так что не жирное.
Кладовая витаминов
Там же целый букет витаминов группы B:
— \(B_{1}\) (тиамин) — для нервов и бодрости;
— \(B_{2}\) (рибофлавин) — для кожи и энергии;
— \(B_{6}\) (пиридоксин) — для обмена веществ;
— PP (ниацин) — для сосудов и хорошего холестерина;
— и фолиевая кислота — та, которую все хвалят за кроветворение.
Минералы: дюжина полезных штук
И самое приятное — в дрожжах куча минералов:
- Цинк — для иммунитета;
- Железо — для крови;
- Магний — для сердца и нервов;
- Фосфор — для костей и ума.
А также аминокислоты, из которых строятся белки.
Если коротко: дрожжи — это не просто поднимающее тесто, а маленький питательный комбайн. Белок, витамины, минералы — всё в одном флаконе. Поэтому их любят и пекари, и фармацевты, и косметологи.
А огородники? Если объективно оценивать информацию, ратующую за дрожжевую подкормку, то там следует выделить 2 момента: подкармливай, но не увлекайся (максимум 2-3 раза за сезон), для почвы, бедной на питательные элементы такая подкормка не подходит.
Основное, что можно выделить из информации, «катящей бочку на дрожжевую подкормку» — эти махонькие живые организмы действуют по плану выжженной земли. Сами наелись органики, растениям перепало в начале, и в конечном итоге через 3 недели оставили их на голодном пайке.
Как по мне эти две точки зрения не особо расходятся. То, что дрожжи обеспечивают питание растениям за счет того, что от всей души поедают органику и азот – признают, как сторонники дрожжевой подкормки, так и ее противники. Поэтому те, кто кормит свой огород дрожжами, заодно использует золу или смеси органики. Как и обе стороны признают, что в бедной почве дрожжи зачахнут (есть-то нечего им).
Кстати, состав древесной золы сложен и зависит от множества факторов: породы и возраста дерева, части растения (кора, ветки, ствол), а также температуры сгорания. В среднем, зола богата кальцием, калием, магнием, фосфором и кремнием.
По итогу можно сделать следующие выводы:
- Однозначно дрожжевая подкормка противопоказана на бедных почвах.
- При желании можно простимулировать развитие растений с помощью дрожжей, если строго соблюдать следующие правила – не более 3-х подкормок за сезон с контролем внесения органики в почву.
Не перебарщивай с дрожжевыми подкормками, не забывай про органику и будет тебе счастье с богатым урожаем томата и огурчиков.
© unik.su