Вишня это корнеотпрысковый кустарник/деревце высотой 3-7 м, относящееся к семейству розовых и роду Цезарус, который подразделяется на подрода – типичные и мелкоплодные вишни.
В мире известно более 150 видов вишни.
В создании современных сортов и подвоев вишни приняли участие 5 видов:
- Обыкновенная вишня.
- Степная.
- Войлочная.
- Магалебская.
- Черешня.
Вишня, которая произрастает в наших садах, называется «вишня обыкновенная (кислая)», в диком виде она не встречается.
Интересно, что нет единого мнения на счет места рождения вишни. Родиной считается город Керасунд на берегу Черного моря (территория современной Турции). Жители города культивировали черешню и фундук – эти плоды древние римляне называли «керасундскими плодами».
Обыкновенная вишня является спонтанным аллополиплоидом, возникшим от скрещивания черешни и степной вишни. Так что вполне объяснимо, почему Керасунд считается родиной вишни. Хотя по иной информации это растение «родилось» на территории древней Персии (современный Иран).
Косточки вишни обнаружены в ископаемых остатках палеолита.
Первые письменные сведения о вишне относятся к IV веку до нашей эры.
Во Франции вишню и черешню широко культивировали в VIII в. н. э.
В России начало закладке подмосковных вишневых садов впервые положил Юрий Долгорукий. Культура вишни ведет начало от Киевской Руси.
Вишня вместе с абрикосом, терном, персиком, алычой, сливой и черешней представляет группу косточковых плодовых культур.
Интересный факт для детей – сколько живет вишня? В саду вишня в среднем живет до 16-25 лет. На бедной смытой сухой почве засушливых лет дерево может погибнуть в 16-17-м возрасте. В благоприятных условиях с залеганием грунтовых вод до 3-4 м вишня живет до 35-40 лет.
Тысячи туристов спешат увидеть, как цветет сакура. Вишня или слива? Сакура – это не одно конкретное растение, а группа раннецветущих кустарников (невысоких деревьев), входящих в подсемейство Сливовых.
То есть это группа разных видов растений, у которых цвет цветков варьируется в диапазоне от белоснежного до ярко-розового. Туристы и местные жители любуются цветом сакуры, являющейся представительницей подрода вишни. Особой популярностью пользуется мелкопильчатая вишня.
Ни одним плодом сакуры нельзя полакомиться, поскольку они не съедобны, а некоторые виды этого растения вовсе не плодоносят и исполняют только декоративную функцию.
Интересный факт: исключение из правил. Вишня, как правило, не бывает выше 7 метров и в лучшем случае живет до 40 лет. Но в Англии есть дерево долгожитель, которому более 150 лет и которое в высоту более 13 метров, а диаметр кроны вишни более 5 метров. Самое интересное, что дерево плодоносит!
Информация для мам и детей. Наверняка, многие слышали, что опасно употреблять в пищу вишневое варенье. Миф или правда? Во-первых, риск есть только при употреблении вишневого варенья, приготовленного из вишни с косточкой. Во-вторых, даже, если варенье сварено из вишен с косточками, потенциально опасным оно становится после годового хранения, до этого срока его можно употреблять без опаски.
Почему считается, что вишневым вареньем можно отравиться? Дело в амигдалине, содержащимся в косточках вишни. Это вещество в организме превращается в яд – синильную кислоту. Если взрослый человек съест содержимое пары косточек, то его здоровье не пострадает. Детям желательно не употреблять их, тем более, вкусными вишневые косточки не назовешь.
Почему не рекомендуется употреблять вишневое варенье из целых плодов, которое хранилось более года? Считается, что после длительного хранения, вещества, содержащиеся в косточке, проникают в мякоть ягод и сироп.
Вишневые деревья очень красиво цветут, цветы распускаются раньше, чем листочки.
Зачем кладут вишневый лист при консервировании овощей? В вишневом листе содержатся дубильные вещества, которые придают овощам, идущим в засолку, упругости.
Удивительная и необычная вишня – Войлочная вишня. Так назвали растение за характерное, сильное опушение листьев, напоминающих войлок. Растет она в виде кустарника, достигающего в высоту 1,5-3 м. В плодоношение вступает на второй год после посадки в сад. Вишня войлочная успешно размножается семенами, черенками, отводкой и прививками.
Плоды у вишни войлочной округлые, розовые или красные, сидящие на коротких плодоножках, плотно прижаты один к другому, сладкие, с небольшой кисловатостью.
Вишня широко применялась в народной медицине. Врачеватели ее рекомендовали при малокровии, лихорадочных состояниях и в качестве легкого слабительного. Мякоть и сок вишни имеет антисептические свойства.
Применение сока вишни в народной медицине:
- В качестве отхаркивающего средства при бронхитах и бронхиальной астме.
- При артрите.
- В качестве жаропонижающего средства.
- При эпилепсии и психических болезнях.
Плодоножки вишни применялись в качестве мочегонного средства при отеках, мочекаменной болезни, как вяжущее средство при поносах, дизентерии.
Ветки растения применялись в качестве вяжущего средства при желудочно-кишечных расстройствах. Свежие листья помогали при носовых кровотечениях и желтухе. Корни – при язвенной болезни желудка, а семена при подагре и почечнокаменной болезни.
Галина Жемчужная
© unik.su 23.11.2021
Фотографии красивые.