Под «суперфуд» понимают продукты растительного происхождения, отличающиеся высочайшей питательной ценностью. В действительности «суперфуд» не имеет ничего общего с научным термином, скорее это очередной успешный маркетинговый ход.
Однако нельзя отрицать, что продукты, относящиеся к «суперфудам» содержат массу полезных микро- и макроэлементов. Как правило, на слуху ягоды годжи и киноа. Чем их заменить? Своим отечественным суперфудом!
Калина
Заменитель ягоды годжи
Полезный эффект для организма:
- Профилактика онкологических заболеваний.
- Профилактика/лечение гиповитаминоза.
- Нормализация пищеварения.
- Отхаркивающее средство при кашле, обеспечение жаропонижающего эффекта.
- Снижение уровня холестерина в крови.
- Укрепление сосудов сердца и сердечных мышц.
Состав ягод калины: эфирные масла, дубильные вещества, углеводы, 2 мг витамина Е, 82 мг витамина С, 300-500 мг витамина Р, 2,5 мг витамина А, а также витамин К, магний, калий, цинк, железо, пектины и органические кислоты. В семенах калины до 20% жирных масел.
Лебеда
Исконно российский суперфуд, которым наши далекие предки спасались от цинги. В семенах лебеды не содержится глютен. После употребления этого дара природы чувство голода не мучает долгое время.
Лебеду считают аналогом киноа благодаря высокому содержанию белков и антиоксидантов.
Клетчатка, входящая в состав лебеды способствует решению проблемы с хроническими запорами.
Гречка
Еще один отечественный аналог киноа.
Полезный эффект для организма:
- Насыщение организма энергией (гречка не откладывается в виде жира).
- Ускорение обмена веществ.
- Снижение уровня холестерина.
- Препятствие проявления признаков старения.
- Повышение иммунитета.
Витаминный состав гречки: A, В1, B2, B6, B9, C, Е, PP, Бета-каротин.
Минеральный состав гречки: 380 мг калия, 88 мг серы, 20 мг кальция, 200 мг магния, 3 мг натрия, 298 мг фосфора и 6,7 мг железа.
Шиповник
Отлично заменяет ягода асаи.
Полезный эффект для организма:
- Нормализация углеродного обмена.
- Способствование регенерации тканей и синтеза гормонов.
- Мочегонное, противовоспалительное, желчегонное, противосклеротическое и кровоостанавливающее свойство.
Шиповник один из рекордсменов по содержанию витамина С. Кроме этого в витаминный состав входят А, Е, К, РР и витамины группы В. Также в шиповнике содержатся эфирные масла, фитонциды, дубильные вещества, соли калия, магния, кальция, железа и фосфора, а еще лимонная и яблочные кислоты.
Говорят, что модели, вынужденные сидеть на жесткой диете, чтобы соответствовать параметрам «подиума» черпают энергию в отварах шиповника.
Семена льна
Отечественная альтернатива чиа.
Полезный эффект для организма:
- Нормализация работы желудка.
- Обеспечение противовоспалительного, смягчающего и усиливающего регенерацию тканей действия.
- Легкий слабительный эффект.
- Обволакивающее и противовоспалительное действие (благодаря растворимой клетчатке, преобразовавшейся в слизь, обеспечивается покрытие тонким слоем слизистой ЖКТ, вследствие чего предотвращается ее раздражение).
Растительный источник ненасыщенных жирных кислот омега-3, почти всей группы витаминов В и белка. Также семена льна ценятся за хорошо усваиваемый организмом растительный кальций. В этот отечественном суперфуде много цинка и антиоксидантов.
Облепиха
Заменитель ягоды годжи
Полезный эффект для организма:
- Оздоровление сосудов и кровеносной системы.
- Источник энергии.
- Ранозаживляющее и противовоспалительное свойство.
- Нормализация обмена веществ.
- Улучшение пищеварения.
- Дополнительная терапия простудных заболеваний, гипертонии, атеросклероза, кожных высыпаний.
Витаминная бомба, считается, что достаточно одной чайной ложки облепихи в день для восполнения запаса основных полезных элементов.
Облепиха богата на аскорбиновую кислоту, витамины группы В, железо и каротин, а также в не содержится много витамина Е, препятствующего старению организма.
Будьте здоровы!
Ирина Князева
© unik.su