Что значит, продукты сочетаются? Блюдо приобретает особенный вкус? И со вкусом все в порядке, а главное, полезные вещества, содержащиеся в этих продуктах, объединяются и работают в поте лица на благо здоровья человеческого организма.
Хотите узнать, с какими продуктами сочетается печень, яблоки или яйца? Обоснованный ответ вы найдете в данной статье.
Печень и капуста
Организму для выработки гемоглобина необходимо железо, аскорбиновая кислота, витамины группы В, включая фолиевую кислоту – В9. Поэтому печень, как источник железа и капуста, как источник аскорбиновой и фолиевой кислоты считаются хорошим сочетанием продуктов.
В капусте содержится около 50 мг% аскорбиновой кислоты, количество которой стабильно, даже после термической обработки ее количество высокое.
Яйца и растительное масло
Надо взять сковороду, накалить ее, налить хорошее растительное масло и разбить несколько яиц, две минуты и полноценное кушанье готово. Чем хорош такой союз продуктов? Витамином Е, содержащимся в этих продуктах.
Витамин Е является природным антиоксидантом, блокирующим выработку свободных радикалов, укрепляющим иммунитет, улучшающим кровообращение.
Яблоки и овсянка
Клетчатка, содержащаяся в овсянке, благотворно влияет на пищеварительную систему. Овсяная каша относится к продуктам, регулирующим уровень холестерина в крови.
Добавив к овсяной каше яблоко, вы получаете настоящее лекарство, оздоравливающее организм, в частности сердце (от заболеваний его уберегают флавоноиды, на которые богаты яблоки). Чтобы от такого сочетания продуктов получить максимум пользы, не рекомендуется срезать кожуру с яблок.
Мясо и морковь
Элементы, на которые богаты эти продукты, взаимосвязаны. Витамин А (морковь) способствует усвоению цинка (мясо, в частности, курятина). И цинк также способствует усвоению витамина А.
Витамин А – это сильный иммунитет, повышенная устойчивость к вирусам и инфекциям, улучшение метаболизма, замедление процесса старения и др.
Цинк – это микроэлемент, необходимый для полноценного функционирования всего организма, способствующий регенерации клеток кожи, ногтей и волос.
Будьте здоровы!
Ирина Князева
© unik.su 02.09.20