Предлагаю рецепт супа на скорую руку. Приготовление блюда не требует много усилий. Это очень простой суп с минимумом ингредиентов. Его можно при желании дополнить, я предлагаю базовый рецепт пошагово с фото. Просто и вкусно – суп из фрикаделек.
Ингредиенты:
- Вода 2,5-3 литра.
- Свинина 300-500 г.
- Репчатый лук 2 головки в фарш и 1 головка в бульон.
- Чеснок 2-3 зубчика.
- Картофель 3-5 шт.
- Черный перец горошком 10 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
Простой рецепт приготовления супа из фрикаделек
Приготовить фарш, измельчить в мясорубке или с помощью блендера промытое и очищенное от плевы, жилок мясо, очищенный лук и чеснок. Добавить соль и черный молотый перец. Хорошо вымешать фарш.
Почистить картофель и нарезать его кубиками или брусками. Количество картофеля зависит от желаемой густоты супа.
Довести воду в кастрюле до кипения, заложить картофель.
Пока варится картофель, с помощью ладоней из фарша скатать фрикадельки.
Когда картошка будет готова, добавить фрикадельки, луковицу целиком, черный перец горошком и лавровый лист. Через 5 минут посолить суп, попробовать на соль спустя пару минут и скорректировать. Варить с фрикадельками 15-20 минут. Потом вынуть лавровый лист, луковицу и дать настояться супу под крышкой в течение 10-15 минут.
При подаче к столу в тарелку можно добавить мелко порезанную зелень петрушки и укропа.
Некоторым суп из мясных фрикаделек нравится с зажаркой. После закладки картофеля с бульон добавляется обжаренные на масле морковь и репчатый лук (в этом случае целая головка лука потом не добавляется в суп).
Суп из фрикаделек, как правило, едят даже те дети, которые не любят супы.
Приятного аппетита!
Светлана Иванова
© unik.su 22.05.2022
Мне понравился рецепт.
Люблю простые супы без всяких зажарок из моркови и лука
Быстро, просто и вкусно. Хороший рецепт.
Неплохо.