Как сделать вкусные цукаты из тыквы, рецепт с фото

Как сделать цукаты из тыквы в сушилке в домашних условиях? Довольно просто, причем, по данному рецепту их можно приготовить, не используя электросушилку, тыквенные цукаты хорошо сушатся при комнатной температуре. Приготовленное лакомство по данному рецепту имеет приятный вкус и аромат благодаря добавлению лимона, также можно добавить апельсин или мандарин. Итак, быстрые цукаты из тыквы.

Нам потребуется:

  • Тыква мускатных сортов (они слаще).
  • Лимон.
  • Апельсин или мандарин.
  • Сахар.

Цукаты из тыквы с лимоном и апельсином рецепт с фото

Для приготовления цукат желательно выбрать тыкву удлиненной формы, хорош сорт Арабатская. Очищенную от кожуры тыкву нарезать пластинами толщиной примерно 2 мм – такая толщина обеспечит быструю сушку и глубокое «внедрение» в структуру мякоти цитрусового аромата и вкуса.

тыквенные цукаты рецепт

Пластинки из тыквы сложить в эмалированный тазик и добавить немного сахара, чтобы все пластинки обсыпаны им. Из лимона и других цитрусовых выжать сок, добавить его к тыкве, а выжатые фрукты мелко порезать и тоже отправить к тыкве. Аккуратно перемешать компоненты.

тыквенные цукаты рецепт

Поставить тазик на плиту и на медленном огне при постоянном перемешивании пластинок варить до закипания. Не стоит волноваться, если сразу мало будет жидкости, тыква скоро даст сок и пластинки будут вариться в нем. После закипания тыквенные цукаты варить в течение 5 минут, после чего оставить остывать в естественных условиях.

тыквенные цукаты рецепт

Слить сироп, немного подождать, чтобы пластинки обсохли немного, потом их разложить на лотках сушилке, выставить температуру 60 градусов и включить сушилку. Можно взять плоское блюдо или разделочную доску, покрыть пищевой пленкой или силиконизированным пергаментом, разложить тыквенные пластинки и ждать, пока они не подсушатся.

тыквенные цукаты рецепт

В сушилке цукаты тыквы будут готовы через 5-6 часов сушки.

тыквенные цукаты

Готовые тыквенные цукаты при желании обсыпать сахарной пудрой.

тыквенные цукаты рецепт
тыквенные цукаты рецепты

Приятного аппетита!

Светлана Иванова

© unik.su 11.06.2021

1 комментарий на «Как сделать вкусные цукаты из тыквы, рецепт с фото»

  1. Никогда тыкву не любила, максимум, что могла, так это погрызть ее в свежем виде. Если цукаты готовятся при такой минимальной термической обработке, то попробую их сделать.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.