Картофельные драники: простой рецепт с фото

Драники у меня относятся к блюдам на скорую руку. Картофель и яйца, как правило, всегда в доме есть, а значит можно быстро приготовить вкусное блюдо. Наверняка, найдутся те, кого возмутит данный рецепт, поскольку он не классический. Однако картофельные драники готовят по-разному и вдобавок я сразу заявляю, что предлагаю исполнение, отличное от классического. По данному рецепту драники готовятся быстро и, главное, они получаются вкусными.

простой и вкусный рецепт драников

Ингредиенты:

  • 3 картофелины среднего размера.
  • 2 крупных куриных яйца.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.
  • Растительное масло для жарки драников.

Как сделать драники из картофеля с яйцом

Картофель промыть в холодной воде и очистить от кожуры, натереть на крупной терке (рецепт классических драников предусматривает использование мелкой терки, но я считаю, что блюдо получается вкуснее, если использовать крупную терку).

простой и вкусный рецепт драников

Отжать натертый картофель, избавившись тем самым от лишнего сока (можно просто брать небольшое количество овоща в ладони и сжимать их, сквозь пальцы будет просачиваться сок). Добавить соль, перец по вкусу и куриные яйца.

простой и вкусный рецепт драников

Аккуратно перемешать ингредиенты с помощью вилки без интенсивных движений, иначе картофель даст много сока.

драники рецепт с фото

Поставить сковороду на плиту, хорошо разогреть, налить растительное масло и накалить его. Выложить картофельную массу столовой ложкой (без верха) и слегка размазать ее, получая плоскую лепешку – так драники быстрей и лучше прожарятся и будут хрустящими и вкусными.

простой и вкусный рецепт драников

Обжарить картофельные драники с двух сторон.

простой и вкусный рецепт драников

При желании готовые лепешки выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло.

простой и вкусный рецепт драников

К картофельным драникам принято подавать сметану, в которую можно добавить мелко порезанный укроп и петрушку. Драники хороши как сами по себе, так и в качестве гарнира к свежим или консервированным овощам.

простой и вкусный рецепт драников

Приятного аппетита!

Светлана Иванова

© unik.su 21.11.2021

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.