Если и дальше так пойдет, то вскоре черный шоколад объявят самым полезным продуктом в мире.
Шоколадом по холестерину
С целью подтверждения пользы черного шоколада для сердца проведены разные исследования, которые реально доказали, что этот продукт является профилактикой развития сердечно-сосудистых заболеваний.
В частности, установлено, что регулярное потребление шоколада (50 грамм в день) в течение 2-х недель приводит к снижению уровня сахара и «плохого холестерина» в крови (исследования Государственного университета Сан-Диего).
Также те, кто ежедневно употребляет продукт переработки какао-бобов, имеет меньшие шансы «заработать» сердечный приступ (исследования Университета Монаша в Мельбурне, в проекте участвовало две тысячи человек).
Нормализация кровяного давления
В какао-бобах содержится теобромин, алкалоид пуринового ряда. Кстати, это вещество опасно для некоторых животных, включая кошек и собак, они могут им отравиться, причем возможен летальный исход. Для человека теобромин безопасен, поскольку быстро перерабатывается в организме.
Благодаря теобромину после употребления шоколада улучшается настроение, правда, большие дозы могут вызвать привыкание к продукту.
Еще это вещество обладает спазмолитическим свойством, что опять же благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе. Вдобавок теобромин препятствует образованию тромбов и обеспечивает мочегонный эффект.
Что на счет давления? По предположению ученых Йельского университета это вещество способствует нормализации давления, исключая его «скачки», что подтверждается проведенными университетом исследованиями.
Уровень инсулина практически не меняется под воздействием черного шоколада, а потому данный десерт в малых дозах доступен людям, склонным к полноте (к такому выводы пришли университет Эребру и Каролинский институт).
Пища для мозга
Достаточно в месяц съесть пару плиток шоколада, чтобы улучшить свою память. Такой вывод сделали ученые Университета Южной Австралии после тридцатилетнего наблюдения за тысячью участников исследования. Также установлено, что едоки шоколада более концентрированы и легче находят выход из трудных ситуаций, нежели те, у кого этот продукт не входит в рацион.
Чудодейственные флавоноиды
Флавоноиды, которых более 6000 видов, называют источником здоровья. Благодаря флавоноидам, содержащимся в черном шоколаде, человек становится более выносливым. Съел шоколад и пошел выигрывать Уимблдонский турнир, сил хватит. Энергия прибавляется за счет ускоренного усвоения кислорода, обеспечиваемого флавоноидами.
В некоторой степени флавоноиды снижают степень воздействия ультрафиолета на кожу, однако полностью заменить функции солнцезащитных средств шоколад не в состоянии.
Если нервы шалят, съешь шоколад
Считается, что люди, регулярно употребляющие горький шоколад, более спокойны и счастливы.
Приятного аппетита! Только не увлекайтесь, пользу принесет несколько долек горького шоколада, и не забывайте о противопоказаниях.
Ирина Князева
© unik.su 25.06.20