Вкусное печенье из яблок на скорую руку

Зимой и летом можно приготовить печенье из яблока на скорую руку, ведь эти фрукты общедоступны в течение всего года. Я предлагаю рецепт так называемого «мягкого печенья». Оно получается вкусное и ароматное, если в тесто добавить ванилин, корицу или коньяк (эти компоненты яблочного печенья по желанию).

печенье из яблок

Ингредиенты:

  • Два яблока среднего размера.
  • Два куриных яйца.
  • Половина стакана (250 мл) сахарного песка.
  • Один стакан (250 мл) пшеничной муки.
  • 1/25 чайной ложки соды, погашенной лимонным соком.
  • Ванилин или корица или коньяк по вкусу.

Печенье с яблоками в духовке, простой рецепт с фото

Два яблока твердых сортов (типа Голден, Фуджи, Семеренко и др.) очистить от кожицы, вырезать семенную коробку и нарезать мелкими кубиками. Можно сбрызнуть лимонным соком, который не даст потемнеть мякоти яблока.

печенье из яблок

В миске смешать с помощью венчика два яйца с половиной стакана сахара (не взбивать!).

печенье из яблок
печенье из яблок

Добавить стакан муки, четверть чайной ложки соды, погашенной лимонным соком и добавки по вкусу (2 столовые ложки коньяка или ванилин или корицу, но можно и без них).

печенье из яблок

Замесить тесто, оно получится немного гуще теста «на оладьи».

печенье из яблок

Добавить кубики яблок.

печенье из яблок

Перемешать тесто с яблоками.

печенье из яблок

Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом или смазанный маслом, разровнять, сделав пласт толщиной до 1 см. Выпекать в духовке, нагретой до 200 градусов.

печенье из яблок

Примерно через 30 минут, когда печенье с яблоками зарумяниться, достать его из духовки и остудить.

печенье из яблок

Нарезать домашнее печенье с яблоками на квадратики. При желании его можно посыпать сахарной пудрой или соединить попарно квадратики, склеивая их джемом.

печенье из яблок

Надеюсь, что вам пригодится рецепт быстрого печенья с яблоками. Как вы наверняка заметили, в тесте отсутствует масло, а ведь сегодня так модно готовить блюда, не используя жир.

Приятного аппетита!

Светлана Иванова

© unik.su 18.08.2021

1 комментарий на «Вкусное печенье из яблок на скорую руку»

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.