Гриб опенок: съедобный и ядовитый

Летний опенок хороший съедобный гриб, а опенок серно-желтый ложный и ложноопенок кирпично-красный – ядовитые грибы.

Летний опенок

Летний опенок, название на латинском Kuehneromyces mutabilis.

Описание летнего опенка: диаметр шляпки 3-6 см, она сначала выпуклая, затем плоско-выпуклая, при полном созревании шляпка практически распростертая, со сглаженным бугорком.

Пока шляпка во влажном состоянии, она рыжевато-коричневатая, а при высыхании охряно-желтая, к краю темнее.

Размеры ножик летнего опенка: 3,5-7*0,6-0,8 см. Она цилиндрическая, книзу суженная, с одноцветным со шляпкой кольцом. Цвет ножки над кольцом – кремовая, а под ним бурая.

Летний опенок имеет беловатую мякоть с приятным вкусом и ароматом свежей древесины. Приросшие, частые пластинки светло-буроватого цвета. Бурый споровый мешок. Размеры споров 6-7*3-4 мкм, они овальные, гладкие, ржаво-буроватые.

Этот хороший съедобный гриб пригоден для всех видов кулинарной обработки и произрастает большими группами на пнях лиственных и хвойных растений с июня по сентябрь.

Опенок серно-желтый ложный

Название опенка серно-желтого ложного по-латыни Hypholoma fasciculare.

У опенка серно-желтого ложного шляпка диаметром 1,5-5 (7) см, она тонкомясистая, колокольчатая, сначала полукруглая, потом плосковыпуклая, голая. Шляпка серно-желтая, к центру темнее, по краю с остатками покрывала.

Размеры ножки 5-10*0,4-0,6 см. Она центральная, тонкая. Распространено, что ножка опенка серно-желтого ложного изогнутая. Она полая, желто-серного либо желтоватого цвета, к основанию ножка более темная, в верхней части с остатками паутинистого светло-желтого кольца.

У гриба серно-желтая мякоть с неприятным запахом. Узкие, частые пластинки, приросшие к ножке сначала серного цвета, потом они принимают оливковый оттенок либо буро-зеленоватый при полной зрелости гриба.

Размеры спор: 7-9*4,5 мкм, они эллипсовидные, гладкие и коричневатые. Споровый порошок коричневого цвета.

Это смертельно ядовитый гриб. От опенка осеннего настоящего ядовитый опенок серно-желтый ложный отличается цветом шляпки, пластинок и спорового порошка.

Как и съедобный летний опенок, ядовитый опенок серно-желтый ложный произрастает большими группами на пнях и на старых засохших деревьях в лиственных и хвойных лесах с августа по октябрь.

Ложноопенок кирпично-красный

Опенок кирпично-оранжевый ненастоящий – Hypholoma sublateritium.

У ложноопенка кирпично-красного шляпка диаметром 4-10 см, сначала она выпуклая, затем распростертая. В центре шляпка кирпично-красная, с краю она светлее, светло-красновато-коричневая, часто с нежными белыми хлопьями.

Опенок кирпично-оранжевый ненастоящий имеет ножку размером 3-8*0,5-1,5 см, она ровная, цилиндрическая, к основанию суживающаяся, волокнистая. Ножка вверху желтоватая, к основанию коричнево-бурая.

У гриба плотная мякоть, желтоватая, без особого запаха. На вкус мякоть горькая.

Приросшие, частые пластинки светло-буроватые, к зрелости оливково-черные. Темно-фиолетово-бурого цвета споровый мешок. Размеры спор: 6-7*3-4 мкм. Они гладкие, яйцевидно-эллипсовидные, буро-фиолетовые.

Ложноопенок кирпично-красный (опенок кирпично-оранжевый ненастоящий) это ядовитый гриб. От опенка настоящего его отличает цвет плодового тела, пластинок и спорового порошка.

Гриб произрастает большими группами на пнях и валеже лиственных деревьев в лиственных лесах. Период произрастания: август – октябрь.

Екатерина Потемкина

© unik.su 11.02.2022