Как сделать пиццу на дрожжевом тесте

Можно ли сделать в домашних условиях пиццу с нуля на дрожжевом тесте без яиц? Легко! Проверенный рецепт пиццы на достаточно пышном, воздушном тесте.

пицца на дрожжевом тесте

Ингредиенты для теста:

  • Пшеничная мука 200 г.
  • Половина стакана молока.
  • Растительное масло 2 ст. л.
  • Дрожжи 15 г.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу.

Начинку можно использовать любую, у меня томатный соус, мясная нарезка, оливки, маслины и сыр.

Пицца на дрожжевом тесте без яиц

Дрожжи можно развести теплой водой и сразу добавить ко всем ингредиентам, необходимым для замеса теста, но лучше их отставить на несколько минут для подъема. В чашке растворить дрожжи в теплой воде, добавить щепотку сахара и немного муки, чтобы получилась масса, как тесто на оладьи. Поставить чашку в емкость с горячей водой.

пицца на дрожжевом тесте

Пока подходят дрожжи в чашке, в другой емкости, в которой достаточно места для подъема теста, смешать молоко, масло, соль и перец.

пицца на дрожжевом тесте

Постепенно добавлять муку и весь объем подошедших дрожжей, замесить мягкое тесто (возможно, уйдет больше муки, чем 200 г).

пицца на дрожжевом тесте

Накрыть емкость полотенцем и поставить в теплое место (дрожжевое тесто хорошо подходит при температуре более 25 градусов тепла). Оно должно подойти (время зависит от температуры окружающей среды, правильности замеса и качества продуктов).

пицца на дрожжевом тесте

Подошедшее тесто раскатать (можно выложить на противень, смазанный маслом и руками размять, растянув его по всей площади). Смазать основу томатным соусом.

пицца на дрожжевом тесте

Выложить начинку.

пицца на дрожжевом тесте

Сколько печется пицца из дрожжевого теста? Смотря какое тесто. Из этого – 30 минут при температуре 220 градусов. Есть тесто для пиццы, которое выпекается 6 минут.

пицца на дрожжевом тесте

Пицца на дрожжевом тесте вкусней, когда она практически с пылу, с жару. Тесто такое, что оно вкусным будет и на следующий день. Попробуйте приготовить, надеюсь, вам понравится.

пицца на дрожжевом тесте
пицца на дрожжевом тесте

Приятного аппетита!

Светлана Иванова

© unik.su 05.10.2022

5 комментария на «Как сделать пиццу на дрожжевом тесте»

  1. Спасибо вам за рецепт! С нуля еще не пробовала делать, покупала раньше тесто. Сейчас попробую сделать сама!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *